白濁したスープは、力強さだけでなく、野菜の旨味もしっかりと表現された「白湯スープ」。澄んだスープはじっくりと作った清湯スープに、かつお節や昆布などで作った和風のスープを掛け合わせて仕上がるWスープ★ タレにもこだわりの飛魚、秋刀魚の節や干し貝柱や干し海老など美味しい食材を追い求めた結果、たどり着いた逸品。醤油も地元の醤油を使うなどのこだわりが随所に!!
白濁したスープは、力強さだけでなく、野菜の旨味もしっかりと表現された「白湯スープ」。澄んだスープはじっくりと作った清湯スープに、かつお節や昆布などで作った和風のスープを掛け合わせて仕上がるWスープ★ タレにもこだわりの飛魚、秋刀魚の節や干し貝柱や干し海老など美味しい食材を追い求めた結果、たどり着いた逸品。醤油も地元の醤油を使うなどのこだわりが随所に!!
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